Fischzucht Gerstner in Volkach
Die Fischzucht Gerstner ist ein Betrieb mit Tradition, Kompetenz und Zukunft. Hochqualifiziertes Fachpersonal vermehrt und züchtet über 20 Fischarten. Der vielseitigste und leistungsfähigste Fischbetrieb Bayerns, bewirtschaftet ca. 100 ha naturnahe Teichflächen. Kompetente und freundliche Kundenberatung sind beim größten bayerischen, fischereilichen Ausbildungsbetrieb selbstverständlich.
Verkürzte Öffnungszeiten / Betriebsferien
Im Januar / Februar ist bei uns in der Fischzucht die ruhigere Zeit und wir wollen alle mal unseren wohlverdienten Urlaub nehmen.
Aus diesem Grund haben wir ab
2.1.-25.01.2026
reduzierte Öffnungszeiten.
Donnerstag: 10-12 & 13-17Uhr
Freitag: 10-12 & 13-17Uhr
Samstag: 9-12Uhr
Bitte bestellen Sie Ihre Schlachtwünsche am Vortag.
Betriebsferien (also komplett geschlossen) sind vom 26.01.2026-11.2.2026
Wir (das Fisch Gerstner – Team) bedanken uns bei allen Kunden herzlich für die langjährige Treue und
wünschen Ihnen allen ein gesundes, vitales Neues Jahr 2026.*
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Wie hätten Sie denn gerne Ihren Fisch?
In unserem Hofladen bereiten wir den frisch gefangenen Fisch fachkundig nach Ihren Wünschen küchenfertig zu. Nutzen Sie auch unseren Zubereitungs- und Lieferservice für die Gastronomie.
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Frische und Qualität aus Leidenschaft
Der richtige Fischbesatz ist sehr wichtig, deshalb können Sie sich bei uns eingehendst informieren. Planung, Beratung, Information, Service und eine optimale Fischqualität sind für uns eine Selbst-verständlichkeit.
Überzeugen Sie sich selbst davon!
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Landfrauen zu Gast bei der Fischzucht Gerstner
Michaela Gerstner-Scheller ist Teilnehmerin bei der erfolgreiche Sendung „Landfrauenküche“ vom BR Fernsehen. Sieben Landfrauen aus den sieben bayerischen Bezirken kommen zusammen, um sich kennenzulernen und sich gegenseitig zu bekochen.
Sehen Sie selbst.
zur Landfrauenküche
KOI Karpfen aus eigener preisgekrönter Zucht
Seit über 20 Jahren beschäftigen wir uns mit der Vermehrung und dem Verkauf von japanischen Koikarpfen mit denen wir bereits mehrere Preise gewonnen haben. Besichtigen Sie unsere robusten und winterharten KOI-Karpfen oder werfen Sie einen Blick auf die Bildergalerie.
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Hofladen Öffnungszeiten
Speisefische
Di–Fr 10–12, 13–17 Uhr
Samstag 9–12 Uhr
(Abholung Vorbestellungen bis 13 Uhr)
Achtung! Di. und Mi. schlachten und filetieren wir nur mit Vorbestellung!
Gerne können Sie uns Ihre Wünsche bis
17 Uhr am Vortag mitteilen!
Besatz- und Zierfischabholung
nur mit Terminvereinbarung möglich!
Freitags ab 11:00 Uhr Ofenfrische Räucherfische!
09381 / 10 90
info@fischzucht-gerstner.de
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Freitags frisch geräuchert
Jeden Freitag bekommen Sie ab 10 Uhr bei uns im Hofladen u.a. frisch geräucherte Forellen, Lachsforellen, Saiblinge, Karpfenfilets, Wallerfilets, Aal, Stör, usw.
Kommen Sie vorbei. Wir freuen uns über Ihren Besuch.
zum Hofladen
