Fischzucht Gerstner in Volkach
Die Fischzucht Gerstner ist ein Betrieb mit Tradition, Kompetenz und Zukunft. Hochqualifiziertes Fachpersonal vermehrt und züchtet über 20 Fischarten. Der vielseitigste und leistungsfähigste Fischbetrieb Bayerns, bewirtschaftet ca. 100 ha naturnahe Teichflächen. Kompetente und freundliche Kundenberatung sind beim größten bayerischen, fischereilichen Ausbildungsbetrieb selbstverständlich.
Neue Öffnungszeiten
Montag geschlossen
Di–Fr 10-12 Uhr und 13-17 Uhr
Samstag: 9-12 Uhr
(Vorbestellungen können bis 13 Uhr abgeholt werden)
Achtung! Dienstag und Mittwoch schlachten und filetieren wir nur mit Vorbestellung!
Gerne können Sie Ihre Wünsche bis 17 Uhr am Vortag mitteilen!
Achtung! Fischabholung für Besatz oder Zierfische nur mit Vorbestellung!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!!!
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Einladung zu unserem Fischfest / Tage der offenen Tür
Sonntag, 27.04.2025,
Donnerstag, 01.05.2025 (Maifeiertag) und
Sonntag, 04.05.2025
An diesen Tagen bieten wir Ihnen eine große Sonderschau von einheimischen Teichfischen und Zierfischen.
Probieren Sie unsere bekannten Fischspezialitäten nach eigenen Hausrezepten und die bekannten gebackenen Weinfest-Fische. Genießen Sie fränkische Schoppen, Kaffee & Kuchen in unserem großen Garten oder im gemütlichen Festzelt.
Festbetrieb an allen Tagen: 11-19 Uhr
Sonderschau, Fachberatung und Verkauf: 10-16 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!!!
Wie hätten Sie denn gerne Ihren Fisch?
In unserem Hofladen bereiten wir den frisch gefangenen Fisch fachkundig nach Ihren Wünschen küchenfertig zu. Nutzen Sie auch unseren Zubereitungs- und Lieferservice für die Gastronomie.
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Frische und Qualität aus Leidenschaft
Der richtige Fischbesatz ist sehr wichtig, deshalb können Sie sich bei uns eingehendst informieren. Planung, Beratung, Information, Service und eine optimale Fischqualität sind für uns eine Selbst-verständlichkeit.
Überzeugen Sie sich selbst davon!
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Landfrauen zu Gast bei der Fischzucht Gerstner
Michaela Gerstner-Scheller ist Teilnehmerin bei der erfolgreiche Sendung „Landfrauenküche“ vom BR Fernsehen. Sieben Landfrauen aus den sieben bayerischen Bezirken kommen zusammen, um sich kennenzulernen und sich gegenseitig zu bekochen.
Sehen Sie selbst.
zur Landfrauenküche
KOI Karpfen aus eigener preisgekrönter Zucht
Seit über 20 Jahren beschäftigen wir uns mit der Vermehrung und dem Verkauf von japanischen Koikarpfen mit denen wir bereits mehrere Preise gewonnen haben. Besichtigen Sie unsere robusten und winterharten KOI-Karpfen oder werfen Sie einen Blick auf die Bildergalerie.
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Hofladen Öffnungszeiten
Speisefische
Di–Fr 10–12, 13–17 Uhr
Samstag 9–12 Uhr
(Abholung Vorbestellungen bis 13 Uhr)
Achtung! Di. und Mi. schlachten und filetieren wir nur mit Vorbestellung!
Gerne können Sie uns Ihre Wünsche bis
17 Uhr am Vortag mitteilen!
Besatz- und Zierfischabholung
nur mit Terminvereinbarung möglich!
Freitags ab 11:00 Uhr Ofenfrische Räucherfische!
09381 / 10 90
info@fischzucht-gerstner.de
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Aktuelle Jobs
Für unsere erfolgreiche und vielseitige Karpfenteichwirtschaft suchen wir engagierte Fischwirte oder Fischwirtschaftsmeister (m/w/d). Hier geht es zu unseren aktuellen Stellenausschreibungen.
Stellenangebote
Freitags frisch geräuchert
Jeden Freitag bekommen Sie ab 10 Uhr bei uns im Hofladen u.a. frisch geräucherte Forellen, Lachsforellen, Saiblinge, Karpfenfilets, Wallerfilets, Aal, Stör, usw.
Kommen Sie vorbei. Wir freuen uns über Ihren Besuch.
zum Hofladen
